Getfärskost Naturell EKO 150g
Mjuk och krämig färskost med frisk syra och getmjölkens karaktäristiska smak. En bredbar lactiqueost som passar lika bra på bröd och kex som i matlagningen.
Färskosten tillverkas av ekologisk, lågpastöriserad getmjölk från Sörbro Gårds egna getter och ystas i det småskaliga mejeriet direkt på gården. Getterna går ute på bete under sommaren och under resten av året får de hö, hösilage och ensilage från gården, kompletterat med mindre mängder ekologisk nymalen spannmål från de egna fälten.
Bred färskosten på ett gott bröd eller servera den tillsammans med honung, marmelad eller färska örter. Den passar också fint i såser, röror och pastarätter eller som ett krämigt inslag i en sallad.
Sörbro Gård
Ekologisk getgård där allt hänger ihop, från bete till ost
På Sörbro Gård i Mölnbo i Sörmland driver Arthur och Åsa ett ekologiskt getjordbruk med omkring 300 mjölkgetter och ett eget gårdsmejeri. Här har de byggt upp verksamheten sedan 2009, med en tydlig tanke om att djuren, marken och maten ska hänga ihop.
Under sommaren går getterna ute på bete och vintertid bor de i en rymlig ladugård där de bland annat har stenar att klättra på och möjlighet att leva ut sina naturliga beteenden. Getterna får behålla sina horn och stor vikt läggs vid att skapa en miljö där de kan leva så naturligt som möjligt.
Allt foder till getterna produceras på gårdens egna ekologiska marker. På sommaren äter de gräs ute på betet och under resten av året får de hö, hösilage och ensilage från gården, kompletterat med mindre mängder nymalen spannmål från de egna fälten. På så sätt blir getterna en del av gårdens kretslopp, där fodret odlas på markerna och gödseln går tillbaka till jorden.
Getterna mjölkas två gånger om dagen och mjölken förädlas direkt i det egna gårdsmejeriet. Här gör Arthur och Åsa allt från färsk getmjölk och yoghurt till färskost, grillost, camembert och lagrade getostar. Mjölken behandlas varsamt och flera av produkterna görs på lågpastöriserad getmjölk. Getmjölken säljs dessutom ohomogeniserad.
Resultatet är ekologiska getprodukter med en ovanligt kort väg från bete till färdig produkt, gjorda på gården av människorna som också tar hand om djuren och markerna. Precis den typen av matproduktion som vi på Gårdens gärna vill hjälpa fler att upptäcka.
Plats:
Mölnbo
Fler produkter från Sörbro Gård
Riktig mat som gör skillnad
Leverans till 90% av Sverige
Omtänksamt & naturligt
Gårdens - Riktig mat som gör skillnad
Vi startade Gårdens (tidigare Local taste) med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk. Vi vill göra det möjligt för fler att få tillgång till just den här maten i sin vardag.
Genom att välja Gårdens är du med och stöttar småskaliga bönder, djur som får leva på naturens villkor och ett matsystem som tar hand om jorden för kommande generationer.
Vi tror på att göra saker på riktigt. Därför samarbetar vi bara med producenter som delar vår vision: mat utan genvägar, tillsatser eller industriella kompromisser. Resultatet är råvaror som smakar bättre och samtidigt gör gott för hälsan, djuren och klimatet.
Sveriges första helt Ä-märkta butik
På Gårdens har vi valt att ta ett tydligt ställningstagande för ärlig mat. Därför är vi idag Sveriges första och enda helt Ä-märkta butik. Det betyder att alla produkter som du hittar hos oss är helt fria från tillsatser, aromer och industriella kompromisser.
Ä-märket kommer från konsumentföreningen Äkta vara och
används på livsmedel som är tillverkade med endast rena råvaror. För oss är märkningen ett sätt att vara tydliga med vad vi står för, men också ett sätt att göra det enklare för dig som handlar hos oss och att lyfta fram producenter som gör mat på riktigt utan genvägar.
Vill du veta mer om vad Ä-märket står för och hur märkningen fungerar kan du läsa mer hos Äkta vara.
Kyld hemleverans i södra & mellersta Sverige
Kyld hemleverans av hela sortimentet till nästan hela södra & mellersta Sverige i en obruten kylkedja.
Vill du veta vilka dagar vi levererar till ditt postnummer? Klicka på "Levererar vi till dig?" högst upp i menyn.
Det är även möjligt att få leverans till postombud för alla varor som inte behöver förvaras kylt.
