Rökt hantverksskinka nitritfri 80g
Rökt hantverksskinka nitritfri 80g
Rökt hantverksskinka nitritfri 80g

Från Glada utegrisar

Rökt hantverksskinka nitritfri 80g

4,4 (8 recensioner)
38 kr 475 kr / kg
Fryst

Hemleverans i kyl- och frysbil till 9 av 10 svenska hushåll. Fri frakt från 1 299 kr. Levererar vi till dig?

Därför finns den hos oss

  • Från grisar som går ute året om
  • Bara fläskkött och salt, utan nitrit
  • Hantverksmässigt bokspånsrökt i liten skala

En rökt skinka med bara två ingredienser, fläskkött och salt. Utan nitrit blir den gråare än skinkan i butiken, eftersom det är nitriten som ger den röda färgen. Lägg den på smörgåsen eller servera den till frukost.

Ingredienser
Fläskkött, salt.
Vi vill att korven ska bestå av kött, salt och kryddor. Inget annat.

Nitrit, E 250, är ett konserveringsmedel som ofta tillsätts i korv och charkuterier. Det används för att hindra bakterier från att växa, för att korven ska hålla längre och för att köttet ska få en rödare färg.

Sedan oktober 2025 gäller lägre gränser inom EU för hur mycket nitrit som får användas i köttprodukter, och EU-kommissionen har uppmanat livsmedelsindustrin att minska användningen ytterligare där det går. Vi har valt att gå hela vägen och använda inget alls.

I stället fryser vi korven och skinkan direkt efter tillverkningen. Så länge den ligger i frysen kan bakterier inte växa, så frysen gör jobbet utan att något behöver tillsättas. Ölkorven, som inte fryses, syras med mjölksyrakultur i stället.

Utan nitrit blir korven lite gråare än du kanske är van vid. Det är så kött ser ut när ingenting har tillsatts för färgens skull.

Energi, 550kJ / 130kcal
Fett, 6g
- varav: Mättat fett, 2,4g
Kolhydrater, 0g
- varav: Socker, 0g
Protein, 19g
Salt, 3,8g
Förvaras fryst. Tinad skinka förvaras i kylskåp.
Grisarna är uppfödda och slaktade hos Glada utegrisar utanför Vimmerby. Skinkan görs av Åkes Hemchark i Tingsryd.
Rökt hantverksskinka nitritfri 80g
38 kr

Glada utegrisar

Familjen Jonsson föder upp grisar utomhus året om i Brantestad utanför Vimmerby, och har haft eget gårdsslakteri sedan 2013.

Plats: Brantestad utanför Vimmerby

  • 5 stars: 4 (50%)
  • 4 stars: 3 (38%)
  • 3 stars: 1 (13%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonym
Lyxig och god!

Supergod skinka som smakar extra gott eftersom jag äter det så sällan.

L
Lars Willert
En riktig höjdare!

Köper alltid gårdens utmärkta bacon utan nitrit! Hundra poäng för den!

B
Branka Kotremagia (Sweden)
Välgt gott och smakrikt

Väldigt gott och smakrikt

E
Emelie (Sweden)
God men lite tjock

God rökt smak, känns verkligen att man äter riktigt kött utan tillsatser. Något mastig att tugga när man har den som pålägg på mackan pga tjockleken, så kanske inte smidigaste pålägget för kräsna barn, men definitivt en lyxvara för alla andra!

P
Pernilla Lundh (Sweden)
Rökt hantverksskinka nitritfri 80g

Mycket svårt att hitta påläggsskinka utan nitrit och maltodextrin idag så blev mycket glad för det.
Men kändes kanske i snäppet dyraste laget för 4st skivor skinka som räckte till en frukost för oss två och något för tjocka skivor. Men annars en god hälsosam påläggsskinka!

C
Carola Berg
Rökt skinka

Väldigt god, mör skinka med lite tuggmotstånd av lite tjockare skivor.

P
Pia
Himla god skinka

Saftig, god rökig smak och perfekt på en surdegsmacka

C
Catharina Ericson (Sweden)
Rökt hantverksskinka

Sparar detta till ett senare tillfälle. Kommer inte att bli besviken det vet jag

Mer från Glada utegrisar

Smålandskorv nitritfri 450g
Smålandskorv nitritfri 450g
Smålandskorv nitritfri 450g
78 kr 173 kr / kg
Slutsåld
Wienerkorv nitritfri 300g
Wienerkorv nitritfri 300g
Wienerkorv nitritfri 300g
87 kr 290 kr / kg
Prinskorv nitritfri 300g
Prinskorv nitritfri 300g
Prinskorv nitritfri 300g
74 kr 247 kr / kg
Rökt hantverksskinka nitritfri 80g
Rökt hantverksskinka nitritfri 80g
Rökt hantverksskinka nitritfri 80g
38 kr 475 kr / kg
Grillkorv 92%, nitritfri ramslök 250g
Grillkorv 92%, nitritfri ramslök 250g
Grillkorv 92%, nitritfri ramslök 250g
65 kr 260 kr / kg
Chorizo 92%, nitritfri 250g
Chorizo 92%, nitritfri 250g
Chorizo 92%, nitritfri 250g
65 kr 260 kr / kg
Grillkorv 92%, nitritfri timjan 250g
Grillkorv 92%, nitritfri timjan 250g
Grillkorv 92%, nitritfri timjan 250g
65 kr 260 kr / kg
Isterband nitritfri 300g
Isterband nitritfri 300g
Isterband nitritfri 300g
69 kr 230 kr / kg

Vi vill göra det enklare att välja bättre mat

Vi startade Gårdens med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk.

Vi vill bidra till ett matsystem där djur får leva på naturens villkor och jorden tas om hand för kommande generationer. När du handlar hos oss stöttar du småskaliga bönder och producenter som delar den ambitionen.

Handlar du ofta? Som medlem får du 10 % rabatt på hela sortimentet, utan bindningstid.

Så funkar medlemskapet

Noga utvalt

Mat från småskaliga producenter som vi valt ut efter hur maten görs, hur djuren har det och vad den innehåller.

Helt utan tillsatser

Sveriges första och enda Äkta Vara-märkta butik. Inga tillsatser, aromer eller genvägar.

Nöjda kunder

4,7 av 5 i snittbetyg från över 2 800 omdömen.
Karta över Gårdens område för hemleverans i södra och mellersta Sverige

Hemleverans till 9 av 10 svenska hushåll

Vi kör hem maten i kyl- och frysbil hela vägen till din dörr. Du väljer en tid som passar dig och får ett sms dagen innan med en ungefärlig tid.

Bor du utanför vårt område skickar vi varor som inte behöver kylas till postombud i hela Sverige. Fri frakt när du handlar för 1 299 kr eller mer.

Fler frågor om leverans