Purple rain, nitritfri färskkorv på lamm 240g EKO
En smakrik färskkorv med tydlig gotländsk förankring – gjord på KRAV-märkt lammkött från Tibblesgården i Lärbro, där gutefåren lever fritt på ängar och i skog, och äter gräs, hö, örter och saltsten. Resultatet är ett kött med naturlig karaktär och fin struktur.
Korven smaksätts med bakade rödbetor, confiterad vitlök, citron, timjan och rosmarin – en kombination som lyfter fram lammets milda smak samtidigt som den tillför djup, fräschör och en örtig sötma.
Det här är en färskkorv – vilket innebär att den är extra smakrik och saftig, men också ska genomstekas till rätt temperatur.
Korven är helt fri från nitrit, konserveringsmedel och E-ämnen – bara rena råvaror och kryddor, precis som det ska vara.
Tillagning: Stek eller grilla på låg till medelvärme eller tillaga i ugn, 180°C. Korven ska genomstekas till 72°C.
Kötthalt: 89%
Förpackning: 5-pack, ca 240 g
Fjälster: Naturfjälster från lamm
KRAV-märkt lammkött från Tibblesgården
Utan nitrit, konserveringsmedel eller E-ämnen
Leverans: Korvarna fryses ner direkt efter paketering för att bibehålla högsta kvalité, och levereras fryst i vacuumförpackning. Hemleverans sker med kyl/frysbil, vilket garanterar en intakt kylkedja.
Från Gotlands Korvfabrik – prisbelönt mathantverk med hjärta och historia.
Prisbelönt korvhantverk från Gotland
Gotlands Korvfabrik
Bakom Gotlands Korvfabrik står Petter Bendelin, uppvuxen i Lau på sydöstra Gotland. Kärleken till charkuterier väcktes tidigt i barndomen, när han gjorde sylta och blodpudding tillsammans med sin farmor. Idag är han en prisad charkuterist utbildad vid Eldrimner – nationellt centrum för mathantverk – med målet att skapa unika korvprodukter med lokal förankring, både för hemmakockar och restauranger.
Petter har flera gånger prisats för sitt hantverk – bland annat som Årets Korvprofil av Korvakademien och flerfaldigt medaljerad i SM och Nordiska mästerskapen i mathantverk. Sortimentet rymmer både klassiska köttkorvar och smakrika växtbaserade alternativ, alla med samma grundfilosofi: hög kvalitet, hantverk och smak i första rummet.
Köttkorvarna tillverkas med ekologiskt griskött från Havor gård, en KRAV-certifierad familjegård i Havdhem på södra Gotland. Grisarna får gå ute på somrarna, har gott om plats inomhus, och äter ett foder som i stor utsträckning produceras på gården. Resultatet är ett kött som inte bara smakar gott, utan känns rätt i hela kroppen.
Med Gotlands Korvfabrik får du charkuterier med historia, hantverk och hjärta i varje tugga.
Plats: Roma, Gotland
Fler produkter från Gotlands korvfabrik
Riktig mat som gör skillnad
Leverans till 90% av Sverige
Omtänksamt & naturligt
Gårdens - Riktig mat som gör skillnad
Vi startade Gårdens (tidigare Local taste) med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk. Vi vill göra det möjligt för fler att få tillgång till just den här maten i sin vardag.
Genom att välja Gårdens är du med och stöttar småskaliga bönder, djur som får leva på naturens villkor och ett matsystem som tar hand om jorden för kommande generationer.
Vi tror på att göra saker på riktigt. Därför samarbetar vi bara med producenter som delar vår vision: mat utan genvägar, tillsatser eller industriella kompromisser. Resultatet är råvaror som smakar bättre och samtidigt gör gott för hälsan, djuren och klimatet.
Kyld hemleverans i södra & mellersta Sverige
Kyld hemleverans av hela sortimentet till nästan hela södra & mellersta Sverige i en obruten kylkedja.
Vill du veta vilka dagar vi levererar till ditt postnummer? Klicka på "Levererar vi till dig?" högst upp i menyn.
Det är även möjligt att få leverans till postombud för alla varor som inte behöver förvaras kylt.