Hiddenfjord

Laxfilélåda antibiotikafri Färöarna 4kg

Ordinarie pris 1 654 kr Reapris1 880 krdu sparar 226 kr

4kg av antibiotikafri premiumlax som vuxit upp i de kraftiga atlantströmmarna runt Färöarna. Lådan innehåller 2st fileade laxsidor i portionsförpackningar om ca 400g per förpackning, perfekta för att förvara i frysen och plocka fram och tina innan middagen. 

Detta är något annat än den norska laxen som vi är vana vid att möta i butik. Färöisk lax är känd världen över för sin höga kvalitet, fasta konsistens, vackert röda färg och naturligt höga halt av omega-3-fettsyror. Den odlas i det rena, kalla och strömmande havet runt Färöarna, en miljö som efterliknar vildlaxens livsvillkor. Resultatet blir ett spänstigt, smakrikt kött med en frisk, naturlig smak helt utan bismaker.

Produktionen sker helt utan antibiotika, hormoner eller kemiska avlusningsmedel. Fodret innehåller en hög andel marina råvaror som fisk och skaldjur, alltid utan GMO, vilket bidrar både till laxens höga näringsinnehåll och dess vackra röda färg. De marina råvarorna i fodret består främst av blåvitling och makrill som fiskas i Nordatlanten där dessa fiskar lever naturligt. Skörden sker på ett sätt som minimerar stress och laxen fryses direkt efter den fileats för att bevara den höga kvaliten. Kvaliteten är så hög att du tryggt kan äta den rå i sushi, sashimi eller varför inte göra din egen poke bowl.

Hållbarhet och djurvälfärd
Hiddenfjord är en pionjär inom hållbar laxodling. Genom att placera sina odlingar i exponerade vatten med starka strömmar hålls både vatten och bottnar friska, samtidigt som laxen får gott om utrymme att simma fritt. De arbetar med en strikt "allt-in, allt-ut"-strategi mellan generationer och låter platser vila för att skydda miljön.

Tätheten i odlingskassarna är lägre än branschstandard och parasiter bekämpas naturligt med hjälp av lumpfiskar som lever i symbios med laxen.

Företaget använder inte flygfrakt, ett beslut som minskat klimatpåverkan från transporter med hela 94 %, och bidragit till att deras totala klimatavtryck är bland de lägsta i branschen.

Odling och miljö:

  • Naturtrogna förhållanden: 

    Laxen växer upp i det kalla och strömmande havet runt Färöarna, där vattentemperaturen är jämn och låg, vilket liknar vildlaxens miljö. 

  • Fri från tillsatser: 

    Odlingen sker helt utan antibiotika, avlusningsmedel och andra kemikalier. 

  • Naturligt foder: 

    Laxen får ett foder med en hög andel marina råvaror som bidrar till en naturligt hög omega-3-halt och en vacker färg. 

  • Parasitkontroll: 

    Parasitfiskar som sjurygg planteras in för att skydda laxen mot löss genom att äta upp dem. 

Fakta

  • Ursprung: Färöarna

  • Förpackning: Lådan innehåller 2st fileade laxsidor i portionsförpackningar om ca 400g per förpackning. Laxen fryses direkt efter filetering. 

  • Antibiotikafri, hormonfri och fri från kemikalier

  • Sushi- och sashimikvalitet

  • Rik på omega-3 (EPA & DHA)

  • Ingen flygfrakt

  • GlobalG.A.P- och BAP-certifierad

Leverans
Leveransen sker fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig. Laxen kan enkelt läggas direkt i frysen efter leverans.


Antibiotikafri odlad lax.
För innehållsförteckning och information allergener, kontakta oss via hej@localtaste.se.

Laxfilélåda antibiotikafri Färöarna 4kg
1 654 kr1 880 kr

Ansvarsfull lax av högsta kvalitet

Hiddenfjord

Hiddenfjord är Färöarnas enda familjeägda laxodlare och drivs av bröderna Atli och Regin Gregersen. Företaget har rötter tillbaka till slutet av 1800-talet och har i generationer präglats av en stark idealism och ett långsiktigt fokus på hållbarhet.

Genom att placera sina odlingar i några av världens mest exponerade vatten får laxen växa upp i strömmande och kalla hav som liknar vildlaxens naturliga miljö. Här får fisken gott om utrymme, och den nära kontakten med naturkrafterna håller både vatten och bottnar friska.

Hiddenfjord har sedan länge valt bort antibiotika, hormoner och kemiska avlusningsmedel och använder i stället naturliga metoder för djurvälfärd, som lumpfiskar i symbios med laxen. De använder inte heller alls sig av flygfrakt, vilket minskat klimatpåverkan markant.

Med över 100 års erfarenhet och ett starkt fokus på forskning och innovation har Hiddenfjord satt en ny standard för ansvarsfull laxodling – en kombination av tradition, hållbarhet och omsorg om både djur och natur.

Plats: Färöarna

Riktig mat som gör skillnad

Näringsrik mat av hög kvalité från lokala & småskaliga producenter

Leverans till 90% av Sverige

Hemleverans i obruten kylkedja med fri frakt över 999kr

Omtänksamt & naturligt

Bra djurhållning, lägre miljöpåverkan och ett rikare ekosystem

Gårdens - Riktig mat som gör skillnad

Vi startade Gårdens (tidigare Local taste) med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk. Vi vill göra det möjligt för fler att få tillgång till just den här maten i sin vardag.

Genom att välja Gårdens är du med och stöttar småskaliga bönder, djur som får leva på naturens villkor och ett matsystem som tar hand om jorden för kommande generationer.

Vi tror på att göra saker på riktigt. Därför samarbetar vi bara med producenter som delar vår vision: mat utan genvägar, tillsatser eller industriella kompromisser. Resultatet är råvaror som smakar bättre och samtidigt gör gott för hälsan, djuren och klimatet.

Kyld hemleverans i södra & mellersta Sverige

Kyld hemleverans av hela sortimentet till nästan hela södra & mellersta Sverige i en obruten kylkedja.

Vill du veta vilka dagar vi levererar till ditt postnummer? Klicka på "Levererar vi till dig?" högst upp i menyn.

Det är även möjligt att få leverans till postombud för alla varor som inte behöver förvaras kylt.

Vanliga frågor

Vi samarbetar med Gordon Deliveries som är ledande i Sverige på kylda och frysta hemleveranser. När du lägger din order väljer du en tidslucka som passar dig. Dagen innan leverans får du ett sms med en ungefärlig tid och en länk där du kan följa bilen hela vägen hem till dig. Där kan du också välja om chauffören ska knacka på eller ställa varorna utanför dörren. Oavsett vad du väljer hålls kyl- och fryskedjan intakt hela vägen.

Det är inga problem alls. Gordon kan ställa varorna utanför din dörr och det funkar lika bra även om du inte är hemma. Bor du i lägenhet är det viktigt att du anger portkod, så chauffören kommer in i lägenhetsporten.

Tänk på att kylkedjan bryts i samband med leverans, så försök att inte låta maten vänta för länge.

Vi erbjuder hemleverans till nästan 90 procent av alla svenska hushåll, och levererar till hela södra och mellersta Sverige. För produkter som inte behöver kylas, som t.ex. ägg, grönsaker, olivolja och skafferivaror, erbjuder vi dessutom leverans till postombud i hela Sverige.

Det varierar beroende på postnummer. I många områden finns leveranser fem dagar i veckan. När du lägger din order får du automatiskt upp de datum som gäller för just din adress.

Vill du ha leverans mitt i veckan behöver beställningen läggas senast på söndag. För leverans till helgen behöver du beställa senast på onsdag.

Gordon Deliveries kör uteslutande med kyl- och frysbilar. På så sätt kan vi garantera att dina varor håller rätt temperatur hela vägen.

Fri frakt gäller när du handlar för 999 kr eller mer. Vid mindre ordrar är avgiften 89 kr för hemleverans och 29 kr för leverans till ombud.

Mycket av vårt kött, kyckling, korv och fisk skickas fryst. Det finns flera skäl till det.

Först och främst kvaliteten: Produkterna fryses direkt efter slakt eller tillverkning, vilket bevarar smak och näring på bästa sätt.

Sedan hållbarheten: Genom att frysa in kan vi ta tillvara på hela djuret och helt slippa svinn, något som är viktigt både för miljön och respekt för bondens arbete.

Och till sist priset: När vi inte behöver slänga något kan vi hålla nere våra marginaler och du kan göra större beställningar som direkt åker in i frysen hemma hos dig.

Hållbarheten varierar mellan olika produkter. Eftersom vi inte håller stora lager utan jobbar nära våra producenter skickas allt ut så snart det kommer in till oss. Är du osäker på en specifik produkt är det bara att skriva i chatten, så hjälper vi dig direkt.

Våra producenter låter djuren leva på naturens villkor med gräsbete, utevistelse och naturlig föda. Det ger både bättre djurvälfärd och råvaror som håller en helt annan kvalitet.

Samtidigt arbetar gårdarna småskaligt och regenerativt, med odling och djurhållning som stärker jordhälsan, binder kol och bevarar den biologiska mångfalden.

Våra produkter är också fria från onödiga tillsatser och industriella kompromisser. Resultatet blir renare råvaror som smakar bättre och är rikare på näring.

Allt detta kostar mer att producera, men det är också det som gör maten så mycket bättre.

Allt fler konsumenter hittar till Gårdens, vilket vi är otroligt glada för. Samtidigt innebär det också utmaningar, eftersom vi samarbetar med småskaliga producenter vars produktion är begränsad. Det är inget vi vill tumma på, tvärtom är småskaligt hantverk och respekt för naturens takt hela kärnan i det vi gör.

När vi växer gör vi det genom att lägga till fler duktiga producenter, inte genom att skala upp produktionen på bekostnad av djur, jord eller kvalitet.

Känner du någon fantastisk producent som du tror skulle passa i vårt sortiment får du gärna tipsa oss!

Som medlem får du 10% rabatt på hela sortimentet för 69 kr i månaden. Handlar du för mer än 690 kr i månaden går du plus direkt.

Så här fungerar det:

  • Lägg medlemskapet i varukorgen och gå till kassan och betala som vanligt.
  • När du har blivit medlem kan du lägga din nästa beställning, då med 10% rabatt med hjälp av din medlemskod.
  • Medlemskapet förnyas varje månad och kan sägas upp när som helst utan bindningstid.

Direkt när du blir medlem får du ett epost med ytterligare information och din medlemskod. Om något känns oklart är det bara att skriva till oss i chatten så hjälper vi dig gärna.

Du kan betala med kort, Swish, Apple Pay och Qliro där du också kan välja att betala senare.

Självklart! Vi erbjuder både fysiska och digitala presentkort. Vill du istället överraska någon med en kasse med riktigt god mat, gör du bara en vanlig beställning och anger mottagarens adress i kassan.

Ja. Vi hjälper gärna både företag, restauranger och hotell. Hör av dig i chatten så sätter vi ihop en lösning som passar dina behov.

Gårdens startade i Oskarshamn med idén om att göra småskalig, lokalproducerad mat mer tillgänglig. I dag samarbetar vi med producenter över stora delar av Sverige och levererar till nästan 90 procent av alla svenska hushåll.