Laxfilé antibiotikafri Färöarna 2x200g
En antibiotikafri premiumlax som vuxit upp i de kraftiga atlantströmmarna runt Färöarna.
Detta är något annat än den norska laxen som vi är vana vid att möta i butik. Färöisk lax är känd världen över för sin höga kvalitet, fasta konsistens, vackert röda färg och naturligt höga halt av omega-3-fettsyror. Den odlas i det rena, kalla och strömmande havet runt Färöarna, en miljö som efterliknar vildlaxens livsvillkor. Resultatet blir ett spänstigt, smakrikt kött med en frisk, naturlig smak helt utan bismaker.
Produktionen sker helt utan antibiotika, hormoner eller kemiska avlusningsmedel. Fodret innehåller en hög andel marina råvaror som fisk och skaldjur, alltid utan GMO, vilket bidrar både till laxens höga näringsinnehåll och dess vackra röda färg. Skörden sker på ett sätt som minimerar stress och laxen fryses direkt efter den fileats för att bevara den höga kvaliten. Kvaliteten är så hög att du tryggt kan äta den rå i sushi, sashimi eller varför inte göra din egen poke bowl.
Hållbarhet och djurvälfärd
Hiddenfjord är en pionjär inom hållbar laxodling. Genom att placera sina odlingar i exponerade vatten med starka strömmar hålls både vatten och bottnar friska, samtidigt som laxen får gott om utrymme att simma fritt. De arbetar med en strikt "allt-in, allt-ut"-strategi mellan generationer och låter platser vila för att skydda miljön.
Tätheten i odlingskassarna är lägre än branschstandard och parasiter bekämpas naturligt med hjälp av lumpfiskar som lever i symbios med laxen.
Företaget använder inte flygfrakt, ett beslut som minskat klimatpåverkan från transporter med hela 94 %, och bidragit till att deras totala klimatavtryck är bland de lägsta i branschen.
Odling och miljö:
-
Naturtrogna förhållanden:
Laxen växer upp i det kalla och strömmande havet runt Färöarna, där vattentemperaturen är jämn och låg, vilket liknar vildlaxens miljö.
-
Fri från tillsatser:
Odlingen sker helt utan antibiotika, avlusningsmedel och andra kemikalier.
-
Naturligt foder:
Laxen får ett foder med en hög andel marina råvaror som bidrar till en naturligt hög omega-3-halt och en vacker färg.
-
Parasitkontroll:
Parasitfiskar som sjurygg planteras in för att skydda laxen mot löss genom att äta upp dem.
Fakta
-
Ursprung: Färöarna
-
Förpackning: 2 x 200 g, fryst direkt efter filetering
-
Antibiotikafri, hormonfri och fri från kemikalier
-
Sushi- och sashimikvalitet
-
Rik på omega-3 (EPA & DHA)
-
Ingen flygfrakt
-
GlobalG.A.P- och BAP-certifierad
Leverans
Leveransen sker fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig. Laxen kan enkelt läggas direkt i frysen efter leverans.
Ansvarsfull lax av högsta kvalitet
Hiddenfjord
Hiddenfjord är Färöarnas enda familjeägda laxodlare och drivs av bröderna Atli och Regin Gregersen. Företaget har rötter tillbaka till slutet av 1800-talet och har i generationer präglats av en stark idealism och ett långsiktigt fokus på hållbarhet.
Genom att placera sina odlingar i några av världens mest exponerade vatten får laxen växa upp i strömmande och kalla hav som liknar vildlaxens naturliga miljö. Här får fisken gott om utrymme, och den nära kontakten med naturkrafterna håller både vatten och bottnar friska.
Hiddenfjord har sedan länge valt bort antibiotika, hormoner och kemiska avlusningsmedel och använder i stället naturliga metoder för djurvälfärd, som lumpfiskar i symbios med laxen. De använder inte heller alls sig av flygfrakt, vilket minskat klimatpåverkan markant.
Med över 100 års erfarenhet och ett starkt fokus på forskning och innovation har Hiddenfjord satt en ny standard för ansvarsfull laxodling – en kombination av tradition, hållbarhet och omsorg om både djur och natur.
Plats: Färöarna
Riktig mat som gör skillnad
Leverans till 90% av Sverige
Omtänksamt & naturligt
Gårdens - Riktig mat som gör skillnad
Vi startade Gårdens (tidigare Local taste) med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk. Vi vill göra det möjligt för fler att få tillgång till just den här maten i sin vardag.
Genom att välja Gårdens är du med och stöttar småskaliga bönder, djur som får leva på naturens villkor och ett matsystem som tar hand om jorden för kommande generationer.
Vi tror på att göra saker på riktigt. Därför samarbetar vi bara med producenter som delar vår vision: mat utan genvägar, tillsatser eller industriella kompromisser. Resultatet är råvaror som smakar bättre och samtidigt gör gott för hälsan, djuren och klimatet.
Kyld hemleverans i södra & mellersta Sverige
Kyld hemleverans av hela sortimentet till nästan hela södra & mellersta Sverige i en obruten kylkedja.
Vill du veta vilka dagar vi levererar till ditt postnummer? Klicka på "Levererar vi till dig?" högst upp i menyn.
Det är även möjligt att få leverans till postombud för alla varor som inte behöver förvaras kylt.