Syrat & Sånt

Fermenterade grönsaker och chilisås, gjorda för hand i små batcher i Sälshög på Österlen.

Solkål från Syrat & Sånt i glasburk
Solkål 340ml EKO
Ekologisk
Ordinarie pris 110 kr
Slutsåld
Chilisås från Syrat & Sånt i glasflaska
Chilisås 125ml EKO
Ekologisk
Ordinarie pris 104 kr
Slutsåld
Surkål från Syrat & Sånt i glasburk
Surkål 340ml EKO
Ekologisk
Ordinarie pris 100 kr
Slutsåld
Kimchi från Syrat & Sånt i glasburk
Kimchi 340ml EKO
Ekologisk
Ordinarie pris 110 kr
Slutsåld
Simon och Teddy på Syrat & Sånt

Därför har vi valt att samarbeta med Syrat & Sånt

Syrat & Sånt drivs av Simon och Teddy i Sälshög utanför Tomelilla på Österlen. Här gör de surkål, kimchi och chilisås för hand, i små batcher och utifrån vad som finns i säsong.

Grönsakerna kommer från lokala, ekologiska odlare, och det som blir över av dem blir kompostjord. Allt fermenteras naturligt med bara grönsaker, salt och kryddor, och ingenting pastöriseras. Därför fortsätter smaken att utvecklas i burken, och varje batch blir lite olika.

Produkterna är ekologiska och Äkta Vara-märkta, och surkålen tog silver vid SM i Mathantverk 2025.

Plats: Sälshög på Österlen

A
Gårdens
Anna-Carin (Sweden)
En helt annan kvalitet på maten än den du hittar i de flesta vanliga butiker

En helt annan kvalitet på maten än den du hittar i de flesta vanliga butiker. Genomgående rustika, smakrika och fina råvaror

M
Gårdens
Martin Hagbarth (Sweden)
Så himla Bra!

Godaste äggen jag någonsin ätit!
Det känns helt rätt att stödja bönder och matproducenter som bryr sig om djuren och miljön. Så nöjd med kycklingen, köttet och äggen.

G
Gårdens
Gustaf H (Sweden)
Otroligt bra

Otroligt bra mat!

I
Gårdens
Ingegerd Solljus (Sweden)
Älskar leveranserna från er

Älskar leveranserna från er. Riktig mat. Som mat ska smaka och dofta. 🩷🙏

E
Gårdens
Eva Tegelberg (Sweden)
Maximal otur?

Det kräves fyra olika datum med tider för att jag till slut skulle få min mat och då var det ändå inte helt rätt varor i lådan. Jag är jätteglad att jag hitta ett ställe där man kan köpa ren mat och framförallt att djuren har det bra. Den första leveransen satt jag och väntade på i ca 2 tim, kl 23 fick jag besked att det inte skulle bli någon leverans. Dagen efter fick jag en ny tid, eftermiddag när jag arbetade ringde Gordons som levererar. Fick en ny kvällstid., då levereras allt tinat, När jag försökte prata med han som levererade maten skrek han när han sprang iväg att det var kylens fel. Glassen rann och kött och fisk var upptinat. Ny kontakt med Gordons och mail till Gårdens som man inte når på telefon och nu tog det flera dagar innan svar på mail eftersom de flyttade. Ny tid och väntan det blev också avbokat kl 23. Nästa försök levererades den inom avtalad tid. Men portionslaxen var packade 2 och två och då försvann det som var tänkt med laxen som jag beställt därför att de låg en och en. Jag har påtalade det fick inget bra svar. Men de sålde fortfarande enporttionsförpackningar vid det tillfället. Det finns mycket att säga om detta köp. Lagt en del tid och frustration. Hade särskilt köpt till en familjemiddag, fick gå ut och handla i affären istället. Personalen på Gårdens är den jag gjort affär med. Trots att de säger att de är ledsna så är det jag som fått ligga på, de har inte visat jättestort intresse att följa upp efter misslyckade leveranser eller kompensation.
Men om allt fungerar så är det förmodligen bra. Hade kanske bara väldigt mycket otur och personalen hade mycket att göra.

L
Gårdens
Lars Willert
Alltid bäst mat från gårdens !!

Alltid bäst mat från gårdens !! Nyttigt och gott!

R
Gårdens
Rökt lax (Sweden)
Rökt lax.

Tänkte bjuda ett par vänner på middag. Entre: en liten rätt med rökt lax. Gårdens hade två ynka paket kvar. Så fick det bli. Levererades idag. Jag skulle bara ta en enda skiva. En enda. Oj, vad hände? Åt jag upp allt? Hur gick det till? Så kan det gå när maten är alldeles för god. Toppbetyg. Tyvärr kan mina vänner inte ge något omdöme.

M
Gårdens
Monica (Sweden)
Min första leverans

Lådan innehöll två paket kycklingfiléer, varav ett paket var trasigt.
Laxen var halvtinad,.
Bacon i princip upptinad
Pommes frites ok.
Väldigt besviken.

A
Gårdens
Anonym
Bra

Bra

P
Gårdens
Philip Sjöberg
Fantastiskt

Alltid super nöjd med produkt och leverans.

H
Gårdens
Helena Ekström (Sweden)

Det smakar så bra och äkta. Glad att ha "hittat" er.

M
Gårdens
Missnöjd kund
Tar betalt för ej leverade varor och vägrar svara på varför de inte levererar

Beställde lax som skulle levereras på lördagen Betalade med Swish. Fick meddelande om att det var ”fel på terminalen”. Ringde på onsdagen därpå till Gårdens transportör Gordon. Han svarade att han skulle undersöka saken och återkomma. Vilket han inte gjorde. Tog kontakt med Gården via mail. De lovade att de skulle svara inom 24 timmar, vilket de inte gjorde. Kontaktade Gården via chatten. De svarade att de inte var inne och skulle återkomma senare. Vilket de inte gjort. Mycket dåligt kundservice👎 Jag är väldigt nyfiken på om jag överhuvudtaget kommer att få mina varor och, om inte, när jag får tillbaka mina pengar. Att leveransen av olika anledningar kan ändras har jag full förståelse för, men att de inte återkommer efter kontakt tycker jag är under all kritik

E
Gårdens
Evy (Sweden)
Alltid goda ägg och allt annat

Alltid goda ägg och allt annat. Att veta att det är utan tillsatser och eko👍

J
Gårdens
Jenni Steiner
Fantastiskt

Fantastiskt bra🌟

C
Gårdens
Carola (Sweden)
Tinad leverans

På hemsidan står det obruten kylleverans. Min beställning av kött och fisk hade börjat tina. Förslag: Lägg ner kylklampar i era leveranser.

C
Gårdens
Christian Angusti
Alltid nöjd med mina inköp

Alltid nöjd med mina inköp, framförallt att kunna äta ägg under säsong som är fria från lektiner av sädeslag mm som jag får inflammationer av. Stort tack 🙏🏻

J
Gårdens
Johannes Strömberg (Sweden)
Punktlig och flexibel leverans av utmärkta produkter

Punktlig och flexibel leverans av utmärkta produkter. Supernöjd att kunna köpa kvalitetsägg!

A
Gårdens
Anonym (Sweden)
Allt bra från beställning till leverans

Allt bra från beställning till leverans 👍

P
Gårdens
Petra Lundberg (Sweden)
Kvaliten är magisk

Kvaliten är magisk. Så tacksam att man kan få handla här. Det är så här riktig mat skall smaka ❤️ Bra kommunikation oct bra leverans. Nästa beställning redan lagt 🦾🥩

J
Gårdens
Jan Tillman (Sweden)
bra

bra

P
Gårdens
Pia (Sweden)
Tonfisk

En helt ny upplevelse att äta tonfisk.
Kompakt, smakrik.
Kort tid i ugn. Lite av svartpeppar & salt. Skalade tomater tillsammans med fisken samt lite vattenspad. Folie, 200 grader Potatis eller basmatiris vid sidan och gröna ärtor.

A
Gårdens
Angelika Fahrenbruch
Rekommenderas varmt för inköp är kanonbra! Alla

Rekommenderas varmt för inköp är kanonbra!
Alla varor toppbetyg!

A
Gårdens
Anonym (Sweden)
Fina varor men transporten inte bra kartongen

Fina varor
men transporten inte bra kartongen var trasig
Glassen tinad

P
Gårdens
Peter
Fina produkter och ganska snabb leverans

Fina produkter och ganska snabb leverans. Det känns bra att veta att producenterna/odlarna får bättre betalt, jämfört med att jag hade handlat i en vanlig butik…

P
Gårdens
Pia (Sweden)
Gårdens

Glad att ni finns.

L
Gårdens
Lena Friberg
Jättebra service

Jättefina varor och fantastisk service!

A
Gårdens
Anonym (Sweden)
Bra

Bra mat

L
Gårdens
Lena Rolandsdotter Magnusson
Mycket bra produkter!

Mycket bra produkter! Apelsiner, avokados och ägg!

R
Gårdens
Rose-Marie Lindqvist Wijkander (Sweden)
Bra produkter från gården

Bra att veta var produkten kommer ifrån och ingen konstig innehållsförteckning. Viktigt att stötta svenska bönder/ företag

K
Gårdens
Karin Larsson
Imponerande utbud av bra produkter

Glad och tacksam över att jag stötte på er! Imponerande utbud av bra produkter.

N
Gårdens
Nina Ozegovic (Sweden)
Dålig kvalité

Dålig kvalité, slängs, kort datum 1-2 dagar efter leverans, ej svar på mail

Frågor om Syrat & Sånt

De är opastöriserade. Mjölksyrabakterierna som bildas under fermenteringen finns kvar, precis som i filmjölk och yoghurt, och därför fortsätter smaken att utvecklas i burken.

Mycket av den surkål som säljs i butik är pastöriserad, så att den håller i rumstemperatur. Då dör mjölksyrabakterierna. Syrat & Sånts produkter pastöriseras inte, så bakterierna lever kvar och fortsätter att arbeta i burken. Det är därför de ska förvaras i kylskåp.

Ja, de är ekologiskt certifierade och Äkta Vara-märkta.

I kylskåp. Använd en ren sked och se till att grönsakerna ligger under vätskan när du ställer tillbaka burken.

Vi vill göra det enklare att välja bättre mat

Vi startade Gårdens med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk.

Vi vill bidra till ett matsystem där djur får leva på naturens villkor och jorden tas om hand för kommande generationer. När du handlar hos oss stöttar du småskaliga bönder och producenter som delar den ambitionen.

Handlar du ofta? Som medlem får du 10 % rabatt på hela sortimentet, utan bindningstid.

Noga utvalt

Mat från småskaliga producenter som vi valt ut efter hur maten görs, hur djuren har det och vad den innehåller.

Helt utan tillsatser

Sveriges första och enda Äkta Vara-märkta butik. Inga tillsatser, aromer eller genvägar.

Nöjda kunder

4,7 av 5 i snittbetyg från över 2 800 omdömen.
Karta över Gårdens område för hemleverans i södra och mellersta Sverige

Hemleverans till 9 av 10 svenska hushåll

Vi kör hem maten i kyl- och frysbil hela vägen till din dörr. Du väljer en tid som passar dig och får ett sms dagen innan med en ungefärlig tid.

Bor du utanför vårt område skickar vi varor som inte behöver kylas till postombud i hela Sverige. Fri frakt när du handlar för 1 299 kr eller mer.