Kalix löjrom fiskad 2025
Havets guld från Bottenvikens kalla vatten, ett svenskt hantverk i världsklass. Nu har vi precis fått in årets första Kalix löjrom för säsongen 2025.
Kalix löjrom är en av Sveriges mest uppskattade delikatesser och den första svenska produkt som fick EU:s skyddade ursprungsbeteckning (SUB). Rommen kommer från vildfångad siklöja som fiskas under några få veckor varje höst i Bottenvikens skärgård, där de kalla, klara vattnen skapar unika förutsättningar för smak och kvalitet.
Bakom denna löjrom står Öhlunds i Storön, en av endast två aktörer i världen som är kvalitetscertifierade av Norrbottens Kustfiskares Producentorganisation. Det betyder att varje steg i processen kontrolleras enligt strikta regler för ursprung, smak och kvalitet. All beredning sker inom ett dygn efter att fisken landats, vilket garanterar den färska och rena smak som gjort Kalix löjrom så eftertraktad.
De små, guldorangea romkornen har en mild sälta, frisk havston och en len konsistens som nästan smälter i munnen.
Serveringstips
Kalix löjrom passar lika bra till fest som till vardagslyx. Servera på smörstekt toast med crème fraîche, hackad rödlök och gräslök, eller låt den glänsa på pizza eller i en krämig pasta. En liten mängd räcker långt och förvandlar även enkla rätter till något minnesvärt.
Förvaring och hållbarhet
Löjrommen i 100g-burkar packas av Kalmar Fisk & Skaldjur. Löjrommen säljs fryst för att bevara sin höga kvalitet. Hållbarheten är hela 2år i frysen. Förvara den i frysen tills det är dags att njuta, och tina den långsamt i kylskåp för bästa konsistens och smak. Produkten kan även återfrysas efter upptining.
Tradition, precision och respekt för havet
Öhlunds i Storön
Öhlunds i Storön är en av endast två aktörer i världen som har tillstånd att producera Kalix löjrom med kvalitetscertifiering från Norrbottens Kustfiskares Producentorganisation. Det innebär att varje moment, från fångst till färdig produkt, sker under noggrant kontrollerade förhållanden. All beredning måste göras inom 24 timmar efter att fisken har landats, vilket säkerställer den rena och färska smaken som Kalix löjrom är känd för.
Familjeföretaget ligger i Storön utanför Kalix, i hjärtat av Bottenvikens unika skärgård. Här har fisket alltid varit en naturlig del av livet och Öhlunds har förvaltat den traditionen med stolthet i generationer. Varje burk bär sigillet från Norrbottens Kustfiskares Producentorganisation, en garanti för ursprung, hållbarhet och förstklassig kvalitet.
Plats: Storön, Kalix skärgård
Riktig mat som gör skillnad
Leverans till 90% av Sverige
Omtänksamt & naturligt
Gårdens - Riktig mat som gör skillnad
Vi startade Gårdens (tidigare Local taste) med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk. Vi vill göra det möjligt för fler att få tillgång till just den här maten i sin vardag.
Genom att välja Gårdens är du med och stöttar småskaliga bönder, djur som får leva på naturens villkor och ett matsystem som tar hand om jorden för kommande generationer.
Vi tror på att göra saker på riktigt. Därför samarbetar vi bara med producenter som delar vår vision: mat utan genvägar, tillsatser eller industriella kompromisser. Resultatet är råvaror som smakar bättre och samtidigt gör gott för hälsan, djuren och klimatet.
Kyld hemleverans i södra & mellersta Sverige
Kyld hemleverans av hela sortimentet till nästan hela södra & mellersta Sverige i en obruten kylkedja.
Vill du veta vilka dagar vi levererar till ditt postnummer? Klicka på "Levererar vi till dig?" högst upp i menyn.
Det är även möjligt att få leverans till postombud för alla varor som inte behöver förvaras kylt.