Hiddenfjord

Laxsida Färöarna ca 1,9kg

Ordinarie pris 784 kr

En premiumlax som vuxit upp i de kraftiga atlantströmmarna runt Färöarna. 

Detta är något annat än den norska laxen som vi är vana vid att möta i butik. Färöisk lax är känd världen över för sin höga kvalitet, fasta konsistens, vackert röda färg och naturligt höga halt av omega-3-fettsyror. Den odlas i det rena, kalla och strömmande havet runt Färöarna, en miljö som efterliknar vildlaxens livsvillkor. Resultatet blir ett spänstigt, smakrikt kött med en frisk, naturlig smak helt utan bismaker.

Odlingen sker utan antibiotika och hormoner, och kemiska avlusningsmedel användas i undantagsfall om laxen skulle bli sjuk. Fodret innehåller en hög andel marina råvaror som fisk och skaldjur, alltid utan GMO, vilket bidrar både till laxens höga näringsinnehåll och dess vackra röda färg. De marina råvarorna i fodret består främst av blåvitling och makrill som fiskas i Nordatlanten där dessa fiskar lever naturligt. Skörden sker på ett sätt som minimerar stress och laxen fryses direkt efter den fileats för att bevara den höga kvaliten. Kvaliteten är så hög att du tryggt kan äta den rå i sushi, sashimi eller varför inte göra din egen poke bowl.

Hållbarhet och djurvälfärd
Hiddenfjord är en pionjär inom hållbar laxodling. Genom att placera sina odlingar i exponerade vatten med starka strömmar hålls både vatten och bottnar friska, samtidigt som laxen får gott om utrymme att simma fritt. De arbetar med en strikt "allt-in, allt-ut"-strategi mellan generationer och låter platser vila för att skydda miljön.

Tätheten i odlingskassarna är lägre än branschstandard och parasiter bekämpas naturligt med hjälp av lumpfiskar som lever i symbios med laxen.

Företaget använder inte flygfrakt, ett beslut som minskat klimatpåverkan från transporter med hela 94 %, och bidragit till att deras totala klimatavtryck är bland de lägsta i branschen.

Odling och miljö:

  • Naturtrogna förhållanden: 

    Laxen växer upp i det kalla och strömmande havet runt Färöarna, där vattentemperaturen är jämn och låg, vilket liknar vildlaxens miljö. 

  • Fri från tillsatser: 

    Utan antibiotika och hormoner, och kemiska avlusningsmedel användas i undantagsfall om laxen skulle bli sjuk.

  • Naturligt foder: 

    Laxen får ett foder med en hög andel marina råvaror som bidrar till en naturligt hög omega-3-halt och en vacker färg. 

  • Parasitkontroll: 

    Parasitfiskar som sjurygg planteras in för att skydda laxen mot löss genom att äta upp dem. 

Fakta

  • Ursprung: Färöarna

  • Förpackning: Hel laxsida fryst direkt efter filetering. Notera att vikten kan avvika något från 1,9kg. Majoritet av bitarna väger något mer, men det förekommer även att vissa bitar väger något mindre. 

  • Antibiotikafri och hormonfri

  • Sushi- och sashimikvalitet

  • Rik på omega-3 (EPA & DHA)

  • Ingen flygfrakt

  • GlobalG.A.P- och BAP-certifierad

Leverans
Leveransen sker fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig. Laxen kan enkelt läggas direkt i frysen efter leverans.


Antibiotikafri odlad lax.

Laxsida Färöarna ca 1,9kg
784 kr

Ansvarsfull lax av högsta kvalitet

Hiddenfjord

Hiddenfjord är Färöarnas enda familjeägda laxodlare och drivs av bröderna Atli och Regin Gregersen. Företaget har rötter tillbaka till slutet av 1800-talet och har i generationer präglats av en stark idealism och ett långsiktigt fokus på hållbarhet.

Genom att placera sina odlingar i några av världens mest exponerade vatten får laxen växa upp i strömmande och kalla hav som liknar vildlaxens naturliga miljö. Här får fisken gott om utrymme, och den nära kontakten med naturkrafterna håller både vatten och bottnar friska.

Hiddenfjord har sedan länge valt bort antibiotika, hormoner och kemiska avlusningsmedel och använder i stället naturliga metoder för djurvälfärd, som lumpfiskar i symbios med laxen. De använder inte heller alls sig av flygfrakt, vilket minskat klimatpåverkan markant.

Med över 100 års erfarenhet och ett starkt fokus på forskning och innovation har Hiddenfjord satt en ny standard för ansvarsfull laxodling – en kombination av tradition, hållbarhet och omsorg om både djur och natur.

Plats: Färöarna

  • 5 stars: 174 (87%)
  • 4 stars: 16 (8%)
  • 3 stars: 5 (3%)
  • 2 stars: 2 (1%)
  • 1 star: 3 (2%)
Some of the reviews shown are from related products the merchant grouped with this one.
C
Cristina Andersson
Toppengod lax! STOR skillnad mot den i

Toppengod lax! STOR skillnad mot den i daglighandeln.

A
Anita Kuylenstjerna (Sweden)
Lite för tunna portions bitar, annars var fisken

Lite för tunna portions bitar, annars var fisken jätte god

T
Thomas i Kungälv
Helt magiskt med en riktigt god smak och så fast

Helt magiskt med en riktigt god smak och så fast kött på denna lax. tack tack tack. Blir ny beställning så snart denna är slut. Tack för snabb leverans och trevlig leverantör.

R
Rose (Sweden)
Bästa odlade laxen i

Bästa odlade laxen i dagsläget

C
Cilla
Lax

Mjuk fin smak på laxen. Smälte gott i minnen

A
Ann Ankar (Sweden)
Gott!

Jättefin lax, så god och ingen bismak! Känns väldigt färsk även efter den varit fryst. Super!

L
Lena Vanke Lagström (Sweden)
Så här ska det smaka

Äntligen en lax som smakar lax,ljuvligt god☺️

M
Missnöjd kund (Sweden)
Tyvärr så har ni inte levererat någon lax. Så betyget blir 0

Ni har inte levererat laxen och när jag försöker få kontakt med er så är ni väldigt osynliga och svarar varken på mail eller chat. Betalningen har ni däremot tagit emot. Skulle gärna vilja veta vart laxen tagit vägen. Sämsta betyg för kundtjänst

M
Monika Ranung Eriksson
God smak

Smakade gott o hade fin färg. Kanon!

A
Anonym (Sweden)
Riktigt fin lax

Mycket nöjd med laxen från Färöarna. Känns så bra att veta att man inte använt antibiotika och smaken är riktigt god.

A
Anette Giesecke (Sweden)
Lax från Färöarna

Mycket god lax, smidig leverans

M
Marie Rosenberg

Jätte god lax

C
Christina Nilsson (Sweden)
Superfin Lax

Väldigt fin Lax!

T
Tove Östergren (Sweden)
Sanslöst gott

Det är som att äta lax när det var lyx före norsk massuppfödning alldeles underbart gott och äkta vara

S
Sofia
Laxfiléer

Jag har ännu inte prövat att tillaga någon av laxbitarna ännu. De såg jättefina ut, men jag hade förväntat mig att de skulle vara som jag uppfattade dem på hemsidan. Dvs utan skinn. Jag hade uppskattat om de var utan eller att man kunde välja om man vill ha med eller utan. Det drar ner betyget något, men det säger ingenting om kvalitén, vilken jag tror är precis lika bra som andra skrivit!

A
Annika
Mums!!!

Oj vilken god lax! Och skinnet är perfekt fjällat också så bara att steka och äta. Denna kommer jag definitivt köpa igen.

L
Lena Nankler Larsson (Sweden)
Väldigt fin lac

Jättegod och fin lax, glatt överraskad

L
Lina Herbert (Sweden)
Laxfilé

Fantastisk kvalitet🌟

I
I.
Godaste laxen

helt enkelt! Jättegod till sushi också.

G
Gunnel Ekblom (Sweden)

Mkt god

U
Ulrika

Laxen är av toppkvalité! Det var länge sedan jag smakade så god lax.

M
Maria S
God och saftig lax!

God både som stekt och som tillagad i ugn.

A
Anders Janssen (Sweden)

Tyvärr så har vi inte testat dem äm mrn hoppas det blir till helgen.

C
Caroline Hannah
Väldigt god lax!

Tog dom från grillen när innertempen hamnade på 54 grader. Helt perfekta.

H
Helena Olsson (Sweden)
Godaste laxen

Detta är den absolut godaste laxen jag någonsin ätit. Den är fast i köttet och smakar fantastiskt!

C
Concepcion Bosch Guix (Sweden)

Utmärkt

G
Göran sjödin (Sweden)
Mycket gott

Vi valde att grilla denna lax med skagen röra och sallad , mycket gott

I
Ingela Johansson (Sweden)
Fantastiskt god lax

Så god med sitt fasta kött

B
Britt-Marie Dahlén
Laxbitarna i folie som grillas

Maxen var fantastisk, la den i folie med smör och kryddor, smakade fantastiskt.

H
Hild Lorentzi (Sweden)
Jättegott men med en undran

Hej, blev så glad när jag hittade lax hos er. Har njutit av vår första leverans på 4 kg. Så gott. Och glad att få njuta lax från Färöarna, vildvuxen. Men nu undrar jag, laxen i vår andra leverans häromdagen är märkt med "odlad antibiotisk lax". Blev litet konfunderad. Både fångad runt Färöarna, samtidigt odlad. Förklara gärna. Hoppas den är lika god som den vi fick förra gången.

Y
Ylva (Sweden)
Super mat

Ät med gott samvete

Y
Ylva (Sweden)
Superlax

Gillar lax denna är mycket bra på alla sätt! Ät med gott samvete!

S
Susanna N. (Sweden)
Bästa laxen vi ätit

Vi är super nöjda med vår beställning av lax. Fin i köttet och färg när den tinat. Lagade en laxssoppa som hela familjen älskade, till och med vårt mest kräsna barn när det gäller mat åt massor.

Riktig mat som gör skillnad

Näringsrik mat av hög kvalité från lokala & småskaliga producenter

Leverans till 90% av Sverige

Hemleverans i obruten kylkedja med fri frakt över 1299kr

Omtänksamt & naturligt

Bra djurhållning, lägre miljöpåverkan och ett rikare ekosystem

Gårdens - Riktig mat som gör skillnad

Vi startade Gårdens (tidigare Local taste) med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk. Vi vill göra det möjligt för fler att få tillgång till just den här maten i sin vardag.

Genom att välja Gårdens är du med och stöttar småskaliga bönder, djur som får leva på naturens villkor och ett matsystem som tar hand om jorden för kommande generationer.

Vi tror på att göra saker på riktigt. Därför samarbetar vi bara med producenter som delar vår vision: mat utan genvägar, tillsatser eller industriella kompromisser. Resultatet är råvaror som smakar bättre och samtidigt gör gott för hälsan, djuren och klimatet.

Sveriges första helt Ä-märkta butik

På Gårdens har vi valt att ta ett tydligt ställningstagande för ärlig mat. Därför är vi idag Sveriges första och enda helt Ä-märkta butik. Det betyder att alla produkter som du hittar hos oss är helt fria från tillsatser, aromer och industriella kompromisser.

Ä-märket kommer från konsumentföreningen Äkta vara och
används på livsmedel som är tillverkade med endast rena råvaror. För oss är märkningen ett sätt att vara tydliga med vad vi står för, men också ett sätt att göra det enklare för dig som handlar hos oss och att lyfta fram producenter som gör mat på riktigt utan genvägar.

Vill du veta mer om vad Ä-märket står för och hur märkningen fungerar kan du läsa mer hos Äkta vara.

Kyld hemleverans i södra & mellersta Sverige

Kyld hemleverans av hela sortimentet till nästan hela södra & mellersta Sverige i en obruten kylkedja.

Vill du veta vilka dagar vi levererar till ditt postnummer? Klicka på "Levererar vi till dig?" högst upp i menyn.

Det är även möjligt att få leverans till postombud för alla varor som inte behöver förvaras kylt.

Vanliga frågor

Vi samarbetar med Gordon Deliveries som är ledande i Sverige på kylda och frysta hemleveranser. När du lägger din order väljer du en tidslucka som passar dig. Dagen innan leverans får du ett sms med en ungefärlig tid och en länk där du kan följa bilen hela vägen hem till dig. Där kan du också välja om chauffören ska knacka på eller ställa varorna utanför dörren. Oavsett vad du väljer hålls kyl- och fryskedjan intakt hela vägen.

Det är inga problem alls. Gordon kan ställa varorna utanför din dörr och det funkar lika bra även om du inte är hemma. Bor du i lägenhet är det viktigt att du anger portkod, så chauffören kommer in i lägenhetsporten.

Tänk på att kylkedjan bryts i samband med leverans, så försök att inte låta maten vänta för länge.

Vi erbjuder hemleverans till nästan 90 procent av alla svenska hushåll, och levererar till hela södra och mellersta Sverige. För produkter som inte behöver kylas, som t.ex. ägg, grönsaker, olivolja och skafferivaror, erbjuder vi dessutom leverans till postombud i hela Sverige.

Det varierar beroende på postnummer. I många områden finns leveranser fem dagar i veckan. När du lägger din order får du automatiskt upp de datum som gäller för just din adress.

Vill du ha leverans mitt i veckan behöver beställningen läggas senast på söndag. För leverans till helgen behöver du beställa senast på onsdag.

Gordon Deliveries kör uteslutande med kyl- och frysbilar. På så sätt kan vi garantera att dina varor håller rätt temperatur hela vägen.

Fri frakt gäller när du handlar för 1299 kr eller mer. Vid mindre ordrar är avgiften 89 kr för hemleverans och 29 kr för leverans till ombud.

Mycket av vårt kött, kyckling, korv och fisk skickas fryst. Det finns flera skäl till det.

Först och främst kvaliteten: Produkterna fryses direkt efter slakt eller tillverkning, vilket bevarar smak och näring på bästa sätt.

Sedan hållbarheten: Genom att frysa in kan vi ta tillvara på hela djuret och helt slippa svinn, något som är viktigt både för miljön och respekt för bondens arbete.

Och till sist priset: När vi inte behöver slänga något kan vi hålla nere våra marginaler och du kan göra större beställningar som direkt åker in i frysen hemma hos dig.

Hållbarheten varierar mellan olika produkter. Eftersom vi inte håller stora lager utan jobbar nära våra producenter skickas allt ut så snart det kommer in till oss. Är du osäker på en specifik produkt är det bara att skriva i chatten, så hjälper vi dig direkt.

Våra producenter låter djuren leva på naturens villkor med gräsbete, utevistelse och naturlig föda. Det ger både bättre djurvälfärd och råvaror som håller en helt annan kvalitet.

Samtidigt arbetar gårdarna småskaligt och regenerativt, med odling och djurhållning som stärker jordhälsan, binder kol och bevarar den biologiska mångfalden.

Våra produkter är också fria från onödiga tillsatser och industriella kompromisser. Resultatet blir renare råvaror som smakar bättre och är rikare på näring.

Allt detta kostar mer att producera, men det är också det som gör maten så mycket bättre.

Allt fler konsumenter hittar till Gårdens, vilket vi är otroligt glada för. Samtidigt innebär det också utmaningar, eftersom vi samarbetar med småskaliga producenter vars produktion är begränsad. Det är inget vi vill tumma på, tvärtom är småskaligt hantverk och respekt för naturens takt hela kärnan i det vi gör.

När vi växer gör vi det genom att lägga till fler duktiga producenter, inte genom att skala upp produktionen på bekostnad av djur, jord eller kvalitet.

Känner du någon fantastisk producent som du tror skulle passa i vårt sortiment får du gärna tipsa oss!

Som medlem får du 10% rabatt på hela sortimentet för 69 kr i månaden. Handlar du för mer än 690 kr i månaden går du plus direkt.

Så här fungerar det:

  • Lägg medlemskapet i varukorgen och gå till kassan och betala som vanligt.
  • När du har blivit medlem kan du lägga din nästa beställning, då med 10% rabatt med hjälp av din medlemskod.
  • Medlemskapet förnyas varje månad och kan sägas upp när som helst utan bindningstid.

Direkt när du blir medlem får du ett epost med ytterligare information och din medlemskod. Om något känns oklart är det bara att skriva till oss i chatten så hjälper vi dig gärna.

Du kan betala med kort, Swish, Apple Pay och Qliro där du också kan välja att betala senare.

Självklart! Vi erbjuder både fysiska och digitala presentkort. Vill du istället överraska någon med en kasse med riktigt god mat, gör du bara en vanlig beställning och anger mottagarens adress i kassan.

Ja. Vi hjälper gärna både företag, restauranger och hotell. Hör av dig i chatten så sätter vi ihop en lösning som passar dina behov.

Gårdens startade i Oskarshamn med idén om att göra småskalig, lokalproducerad mat mer tillgänglig. I dag samarbetar vi med producenter över stora delar av Sverige och levererar till nästan 90 procent av alla svenska hushåll.