Isterband nitritfri 300g

Name: Isterband nitritfri 300g
Brand: Glada utegrisar
SKU: Gla-Ist-119
Price: 69.00 SEK
Availability: InStock

69 kr 230 kr / kg

Klassiska isterband med fläsk, risgryn och kryddpeppar, bokspånsrökta. Isterband i butik innehåller ofta nitrit, men de här görs helt utan, och som allt i vår Äkta Vara-märkta butik är de helt fria från tillsatser. Servera med dillstuvad potatis och rödbetor.

Vi vill att korven ska bestå av kött, salt och kryddor. Inget annat.

Nitrit, E 250, är ett konserveringsmedel som ofta tillsätts i korv och charkuterier. Det används för att hindra bakterier från att växa, för att korven ska hålla längre och för att köttet ska få en rödare färg.

Sedan oktober 2025 gäller lägre gränser inom EU för hur mycket nitrit som får användas i köttprodukter, och EU-kommissionen har uppmanat livsmedelsindustrin att minska användningen ytterligare där det går. Vi har valt att gå hela vägen och använda inget alls.

I stället fryser vi korven och skinkan direkt efter tillverkningen. Så länge den ligger i frysen kan bakterier inte växa, så frysen gör jobbet utan att något behöver tillsättas. Ölkorven, som inte fryses, syras med mjölksyrakultur i stället.

Utan nitrit blir korven lite gråare än du kanske är van vid. Det är så kött ser ut när ingenting har tillsatts för färgens skull.

69 kr

Glada utegrisar

Familjen Jonsson föder upp grisar utomhus året om i Brantestad utanför Vimmerby, och har haft eget gårdsslakteri sedan 2013.

Plats: Brantestad utanför Vimmerby

Läs mer och se produkterna

Mer från Glada utegrisar

Fryst fläskfärs från Glada utegrisar, 500 g

Fläskfärs 500g

96 kr 192 kr / kg

Frysta revben från Glada utegrisar, 1,2 kg

Revben 1,2kg

209 kr 174 kr / kg

Fryst salsiccafärs från Glada utegrisar, 250 g

Salsiccafärs 250g

98 kr 392 kr / kg

Fryst benfri fläskkotlett i bit från Glada utegrisar, 400 g

Benfri fläskkotlett i bit i vakuumförpackning

Fläskkotlett benfri i bit 400g

98 kr 245 kr / kg

Fläskfilé 600g

264 kr 440 kr / kg

Skivad rökt hantverksskinka utan nitrit, 80 g

Rökt hantverksskinka nitritfri 80g

38 kr 475 kr / kg

Nitritfri ölkorv från Glada utegrisar, 130 g

Ölkorv nitritfri 130g

83 kr 638 kr / kg

Frysta nitritfria wienerkorvar från Glada utegrisar, 300 g

Wienerkorv nitritfri 300g

87 kr 290 kr / kg

Vi vill göra det enklare att välja bättre mat

Vi startade Gårdens med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk.

Vi vill bidra till ett matsystem där djur får leva på naturens villkor och jorden tas om hand för kommande generationer. När du handlar hos oss stöttar du småskaliga bönder och producenter som delar den ambitionen.

Handlar du ofta? Som medlem får du 10 % rabatt på hela sortimentet, utan bindningstid.

Så funkar medlemskapet