Kokhöna grönbetes ca 1kg
Värphöns som levt längre ger fastare kött och mer smak. En kokhöna blir både plockat kött och en mustig buljong.
Hönsen på Alvas Naturbete utanför Mönsterås går ute på bete och flyttas regelbundet till nytt gräs, där de pickar, sprätter och letar insekter. Det är enklare att sälja ägg än kokhöna, men för oss är det självklart att hela djuret tas tillvara.
Täck hönan med kallt vatten, tillsätt lök, morot, lagerblad och pepparkorn och låt sjuda 2–3 timmar. Plocka köttet och koka vidare på skrovet. Köttet passar i hönsfrikassé, paj eller soppa.
Mer från Alvas Naturbete
Vi vill göra det enklare att välja bättre mat
Vi startade Gårdens med en enkel tanke: den bästa maten kommer från djur och jordar som mår bra, och från människor som brinner för sitt hantverk.
Vi vill bidra till ett matsystem där djur får leva på naturens villkor och jorden tas om hand för kommande generationer. När du handlar hos oss stöttar du småskaliga bönder och producenter som delar den ambitionen.
Handlar du ofta? Som medlem får du 10 % rabatt på hela sortimentet, utan bindningstid.
Omtänksamt & naturligt
Helt utan tillsatser
Leverans till 9 av 10 hushåll
Hemleverans till 9 av 10 svenska hushåll
Vi kör hem maten i kyl- och frysbil hela vägen till din dörr. Du väljer en tid som passar dig och får ett sms dagen innan med en ungefärlig tid.
Bor du utanför vårt område skickar vi varor som inte behöver kylas till postombud i hela Sverige. Fri frakt när du handlar för 1 499 kr eller mer.
