Vitlöksbröd 2.0

Finns det egentligen någon doft som slår nygräddat vitlöksbröd?  Jag är övertygad om att vitlöksbröd gör precis allting lite godare. Den här varianten är fyllig, ostig och full av krämig vitlök, med precis lagom sötma från honungen och sting från chilin. En väldigt najs kombination som är svår att motstå .

Du behöver:
 1 baguette

Till vitlöksconfiten:
 10 till 12 ekologiska vitlöksklyftor från Finca Solmark 
 Ekologisk olivolja så att vitlöken täcks från Ricci

Till vitlökssmöret:
 50 g ekologiskt smör från Thise
 1 halv kruka ekologisk persilja från Solmarka Gård
 0,5 tsk chiliflakes
 0,5 tsk salt
 1/4 tsk svartpeppar
 3 dl riven ekologisk parmesan från 993

 Ekologisk honung från Strömbergs Bisysslor

Gör så här:
Lägg vitlöksklyftorna i en liten ugnsfast form och täck dem med olivolja. Baka i ugnen på 180 grader i cirka 35 minuter tills de är mjuka.
Mortla vitlöken tillsammans med smör, persilja, chiliflakes, salt och svartpeppar till ett slätt smör.
Bred ut smöret över den delade baguetten och toppa med den rivna parmesanen. Grädda i ugnen på 200 grader i 10 till 12 minuter, eller tills brödet är gyllene och osten har smält.
Avsluta med en ringling honung och servera direkt. 

Kram Lisa