Morotsblastpesto

Visste du att du kan göra pesto på morotsblast? 🥕✨ Det känns lite extra fint att ta vara på något som annars hade slängts 🥰. Peston passar perfekt till pastan eller som dip till färska grönsaker 🍝🥒.

Här är receptet:
🥕 Blast från 1 knippe morötter
🧀 1,5 dl riven parmesan
🫒 1 dl olivolja
🌻 0,5 dl solroskärnor
🧄 1 liten vitlöksklyfta
🍋 Juice från en halv citron
🧂 Salt & peppar

Bara att mixa ihop allt till en magiskt god pesto 🌿🧄