{"product_id":"innanlarskappa-grasbeteskott","title":"Innanlårskappa gräsbeteskött","description":"\u003cdiv aria-setsize=\"-1\" id=\"message-list_1773602201.483459\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv aria-roledescription=\"message\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eFrån gårdar i omställning mot ekologisk produktion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eInnanlårskappa är en lite grövre och smakrik detalj som passar särskilt bra till grillen eller på stekpannan. Den har en djup köttsmak och blir bäst när den tillagas snabbt på hög värme och skärs i tunna skivor tvärs över fibrerna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServera med en frisk örtsås eller i tunna skivor till en somrig sallad. Låt köttet vila innan du skär upp för att bevara saftigheten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrill eller stekpanna: 2–3 min per sida\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInnertemp: 56–58 °C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar till: grill, sallad, stekpanna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMörhet: 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFetthalt: 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSmakrikedom: 3\/3\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm köttet:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMysinges gräsbeteskött kommer från gårdar på Öland och i östra Småland som samarbetar med Mysinge Kött, och befinner sig i omställning mot ekologisk produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDjuren lever redan på gräs helt utan kraftfoder, mellan april och november utomhus på bete och under vintern får de hö och ensilage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet innebär i praktiken att djuren redan föds upp enligt samma grundidéer, på gräs, utan kraftfoder och med fokus på bete, samtidigt som gårdarna steg för steg utvecklar sin produktion mot ekologisk certifiering, vilket bland annat innebär att marken behöver en karrenstid på två år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenom detta samarbete vill Mysinge och Gårdens hjälpa fler lantbrukare att ta steget mot ekologisk produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom djuren växer i sin egen takt på gräs lever de ofta längre än i mer intensiva produktionssystem. Den långsammare uppväxten ger köttet en djupare smak och en fastare struktur. Det är också därför gräsbeteskött ofta har en mörkare röd färg och ett mer gulaktigt fett, något som är helt naturligt när djuren äter gräs och örter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGräsbeteskött innehåller dessutom naturligt mycket omega-3, CLA och antioxidanter, och samtidigt bidrar betande djur till öppna landskap och biologisk mångfald eftersom naturbetesmarker hålls levande när djuren betar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLeverans:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKöttet hängmöras i minst två veckor för att fördjupa smaken och minska vattenhalten. Därefter vakuumpackas och fryses det in direkt efter styckning för att bevara kvaliteten. Leveransen sker fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att vikten kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även förekomma något mindre bitar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mysinge Kött","offers":[{"title":"350g","offer_id":53539316891981,"sku":"Mys-Inn-987","price":135.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":53539316924749,"sku":"Mys-Inn-988","price":187.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"700g","offer_id":53539316957517,"sku":"Mys-Inn-989","price":262.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/IMG_0260.jpg?v=1766920537","url":"https:\/\/www.xn--grdens-iua.se\/products\/innanlarskappa-grasbeteskott","provider":"Gårdens","version":"1.0","type":"link"}