{"product_id":"boomerang-grasbeteskott","title":"Boomerang gräsbeteskött","description":"\u003cdiv aria-labelledby=\"primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-sender primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-message_text primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-alt_text primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-date_time primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-reaction_count primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-reply_count primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-link_count primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-attachment_count primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-has_draft_reply primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-pinned_state primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-edited_state primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-later_state primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-broadcast_state primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-broadcast_thread_root_message primary-D046Q0TH2C9-1773602201.483459-translated_state\" aria-setsize=\"-1\" id=\"message-list_1773602201.483459\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv aria-roledescription=\"message\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eFrån gårdar i omställning mot ekologisk produktion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eBoomerang är en smakrik och marmorerad muskel från bakdelen av djuret som gör sig utmärkt på grillen. Den påminner om rostbiff i struktur, men har mer insprängt fett vilket ger en fylligare smak och saftigare textur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkär gärna i tjocka skivor och grilla hastigt på hög värme till medium rare. Låt vila före servering och skär sedan tvärs över fibrerna för bästa resultat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrill eller stekpanna: 2–3 min per sida\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInnertemp: 56–58 °C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar till: grill, stekpanna, sallad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMörhet: 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFetthalt: 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSmakrikedom: 3\/3\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm köttet:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMysinges gräsbeteskött kommer från gårdar på Öland och i östra Småland som samarbetar med Mysinge Kött, och befinner sig i omställning mot ekologisk produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDjuren lever redan på gräs helt utan kraftfoder, mellan april och november utomhus på bete och under vintern får de hö och ensilage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet innebär i praktiken att djuren redan föds upp enligt samma grundidéer, på gräs, utan kraftfoder och med fokus på bete, samtidigt som gårdarna steg för steg utvecklar sin produktion mot ekologisk certifiering, vilket bland annat innebär att marken behöver en karrenstid på två år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenom detta samarbete vill Mysinge och Gårdens hjälpa fler lantbrukare att ta steget mot ekologisk produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom djuren växer i sin egen takt på gräs lever de ofta längre än i mer intensiva produktionssystem. Den långsammare uppväxten ger köttet en djupare smak och en fastare struktur. Det är också därför gräsbeteskött ofta har en mörkare röd färg och ett mer gulaktigt fett, något som är helt naturligt när djuren äter gräs och örter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGräsbeteskött innehåller dessutom naturligt mycket omega-3, CLA och antioxidanter, och samtidigt bidrar betande djur till öppna landskap och biologisk mångfald eftersom naturbetesmarker hålls levande när djuren betar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLeverans:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKöttet hängmöras i minst två veckor för att fördjupa smaken och minska vattenhalten. Därefter vakuumpackas och fryses det in direkt efter styckning för att bevara kvaliteten. Leveransen sker fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att vikten kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även förekomma något mindre bitar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mysinge Kött","offers":[{"title":"250g","offer_id":53539315384653,"sku":"Mys-Boo-989","price":112.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/IMG_0214.jpg?v=1766919960","url":"https:\/\/www.xn--grdens-iua.se\/products\/boomerang-grasbeteskott","provider":"Gårdens","version":"1.0","type":"link"}