{"title":"Laxceviche med nektarin","description":"","products":[{"product_id":"rodlok-500g-eko","title":"Rödlök EKO","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSöt, mild och smakrik – en klassisk rödlök perfekt att använda rå i sallader eller tillagade i allt från grytor till grillspett.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eRödlöken odlas enligt biodynamiska principer på Solmarka Gård i Vassmolösa, strax söder om Kalmar. Här drivs jordbruket av Ruth och Botulf, som i över 45 år har arbetat med ett kretsloppsbaserat lantbruk helt utan konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Gården är både KRAV-certifierad och Demetermärkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnvänd den hela – både löken och den späda blasten – för att sätta smak på sommarens rätter. Ett enkelt sätt att lyfta både vardagsmat och helgmiddag med lokalt odlade råvaror.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solmarka gård","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50151008239949,"sku":"Sol-Röd-262","price":35.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Rodlok_2ba4c013-4836-4aab-b0ed-58451a6599b5.jpg?v=1766836474"},{"product_id":"ofilterad-kallpressad-extra-virgin-olivolja-eko-1l","title":"Ofilterad kallpressad extra virgin olivolja EKO 1L","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEkologisk Siciliansk olivolja som kallpressas enbart på Biancolilla oliver. En smak och doft av mandel, tomat och grönt nyslaget gräs. Len och rund med väldigt liten beska, mer fruktig och en balanserad pepprighet. Oljan är kallpressad och ofiltrerad vilket gör den grumlig och den behåller sin fantastiska smak. Passar till sallader, pasta, soppa eller ringlad över fisk, kött och fågel. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEftersom olivoljan kallpresseras av säsongens första oliver som handplockas får oljan en väldigt låg surhetsgrad, lågt under gränsen för att kallas extra virgin som ligger på 0,8%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMånga av de stora producenterna väntar till senare på säsongen då de skördar med maskiner. Dels för att oliverna släpper lättare från grenen de sitter på men även för att de ger några procent mer olivolja. Dock på bekostnad på smak och kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51708290498893,"sku":"Ric-Ofi-2691","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Produktbilder_Feb_2026_9.png?v=1773226259"},{"product_id":"laxfile-antibiotikafri-faroarna-2x200g","title":"Laxfilé Färöarna 400g","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEn premiumlax som vuxit upp i de kraftiga atlantströmmarna runt Färöarna. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är något annat än den norska laxen som vi är vana vid att möta i butik. Färöisk lax är känd världen över för sin höga kvalitet, fasta konsistens, vackert röda färg och naturligt höga halt av omega-3-fettsyror. Den odlas i det rena, kalla och strömmande havet runt Färöarna, en miljö som efterliknar vildlaxens livsvillkor. Resultatet blir ett spänstigt, smakrikt kött med en frisk, naturlig smak helt utan bismaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOdlingen sker utan antibiotika och hormoner, och kemiska avlusningsmedel användas i undantagsfall om laxen skulle bli sjuk. Fodret innehåller en hög andel marina råvaror som fisk och skaldjur, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealltid utan GMO, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evilket bidrar både till laxens höga näringsinnehåll och dess vackra röda färg. De marina råvarorna i fodret består främst av blåvitling och makrill som fiskas i Nordatlanten där dessa fiskar lever naturligt. Skörden sker på ett sätt som minimerar stress och laxen fryses direkt efter den fileats för att bevara den höga kvaliten. Kvaliteten är så hög att du tryggt kan äta den rå i sushi, sashimi eller varför inte göra din egen poke bowl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHållbarhet och djurvälfärd\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHiddenfjord är en pionjär inom hållbar laxodling. Genom att placera sina odlingar i exponerade vatten med starka strömmar hålls både vatten och bottnar friska, samtidigt som laxen får gott om utrymme att simma fritt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe arbetar med en strikt \"allt-in, allt-ut\"-strategi mellan generationer och låter platser vila för att skydda miljön.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eTätheten i odlingskassarna är lägre än branschstandard och parasiter bekämpas naturligt med hjälp av lumpfiskar som lever i symbios med laxen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFöretaget använder inte flygfrakt, ett beslut som minskat klimatpåverkan från transporter med hela 94 %, och bidragit till att deras totala klimatavtryck är bland de lägsta i branschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOdling och miljö:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNaturtrogna förhållanden:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLaxen växer upp i det kalla och strömmande havet runt Färöarna, där vattentemperaturen är jämn och låg, vilket liknar vildlaxens miljö. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFri från tillsatser:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtan antibiotika och hormoner, och kemiska avlusningsmedel användas i undantagsfall om laxen skulle bli sjuk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNaturligt foder:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLaxen får ett foder med en hög andel marina råvaror som bidrar till en naturligt hög omega-3-halt och en vacker färg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eParasitkontroll:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParasitfiskar som sjurygg planteras in för att skydda laxen mot löss genom att äta upp dem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUrsprung: Färöarna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFörpackning: 2 x 200 g med skin, fryst direkt efter filetering \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAntibiotikafri, hormonfri och fri från kemikalier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSushi- och sashimikvalitet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRik på omega-3 (EPA \u0026amp; DHA)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngen flygfrakt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGlobalG.A.P- och BAP-certifierad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLeverans\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLeveransen sker fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig. Laxen kan enkelt läggas direkt i frysen efter leverans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hiddenfjord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52516535140685,"sku":"Hid-Lax-102","price":194.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/IMG_0402_2.jpg?v=1766045400"},{"product_id":"stora-avokado-eko-3-pack","title":"Stora avokado EKO 600g","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eAvokadorna odlas ekologiskt på Finca Solmark i södra Spanien, där Pelle driver ett regenerativt jordbruk med fokus på jordhälsa och naturliga kretslopp. Frukterna är större än de flesta är vana vid, runt 200 gram styck, och får sitta kvar på träden tills de är mogna på riktigt, istället för att skördas i förtid för att klara långa transporter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå gården odlas 6 olika sorter av avokado beroende på säsong. Just nu är det sorten Hass som levereras, känd för sin krämighet och fylliga smak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvokado är dessutom en av de mest näringstäta råvarorna du kan ha i köket. Den är rik på nyttiga enkelomättade fetter, särskilt omega 9, som är bra för hjärtat. Den innehåller också gott om fibrer, E vitamin, kalium och folat, vilket gör den både mättande och näringsrik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLeverans och förvaring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Låt avokadona mogna i rumstemperatur om de är hårda vid leverans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNär de nått rätt mognad förvaras de bäst svalt, gärna runt 5–7 grader, för att bromsa mognadsprocessen. Undvik för kall temperatur under 4 grader då det kan påverka både smak och konsistens negativt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Solmark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53691794227533,"sku":"Fin-Avo-302","price":83.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Avokado.png?v=1775808237"},{"product_id":"citroner-eko-2-pack","title":"Citroner EKO 2-pack","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eCitronerna odlas ekologiskt på Finca Solmark i södra Spanien, där Pelle driver ett regenerativt jordbruk med fokus på jordhälsa och naturliga kretslopp. Frukterna får sitta kvar på träden tills de är mogna på riktigt, vilket ger en tydligare arom och friskare syra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet här är citroner med mycket smak. Skalet är aromatiskt och fullt av eteriska oljor, och saften har en ren, frisk syra som lyfter allt från sallader och fiskrätter till bakning och dryck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCitron är dessutom en naturlig källa till C vitamin och antioxidanter. Den används ofta för att balansera smaker, men bidrar också med friskhet och lätthet i maten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeverans och förvaring:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFörvara citronerna svalt, gärna runt 4–8 grader, eller i ett svalt skafferi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe håller sig länge om de förvaras torrt och luftigt. Undvik fukt för bästa hållbarhet. För extra lång hållbarhet kan de förvaras i kylskåp, men låt dem gärna nå rumstemperatur innan användning för att få fram mer smak och saft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Solmark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53692224536909,"sku":"Fin-Avo-305","price":24.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Citron.png?v=1775813833"}],"url":"https:\/\/www.xn--grdens-iua.se\/collections\/laxceviche-med-nektarin.oembed","provider":"Gårdens","version":"1.0","type":"link"}