{"title":"Johannishus","description":"","products":[{"product_id":"lammytterfile","title":"Lammytterfilé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinstyckat och festligt, från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammytterfilé är en av de mest exklusiva detaljerna på lammet – mör, lättlagad och elegant på tallriken. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYtterfilén är urbenad och putsad kotlettrad, vilket gör den perfekt att steka hel i ugn eller skära i skivor (noisetter) och steka hastigt i panna. Servera den rosa eller lätt röd med en knaprig stekyta och klassiska tillbehör som ugnsrostade grönsaker, vitlök, rosmarin eller en mustig skysås.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRare: 54–56°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedium: 56–58°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWell done: 70°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e panna, ugn, grill, wok eller rökning\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"550g","offer_id":54129354015053,"sku":"Joh-Lam-481","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Lammytterfile.png?v=1773409877"},{"product_id":"lammnacke-med-ben","title":"Lammnacke med ben","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammnacke från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammnacke är väldig smakrik detalj på lammet som passar perfekt till långkok. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTillaga lammnacken långsamt – bräserad i gryta, ugnsbakad i låg temperatur eller kokt med benet kvar. Köttet lossnar då lätt från benet och ger dessutom en smakrik buljong. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gryta, ugn, kokning, tryckkokare eller bräsering\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54129372692813,"sku":"Joh-Lam-49","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Kammnacke_med_ben.png?v=1773409980"},{"product_id":"lammfars","title":"Lammfärs","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammfärs från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammfärs är ett av kökets mest flexibla inslag – perfekt för dig som vill laga allt från kryddiga spett till klassisk köttfärssås. Vår färs kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. Vilket ger ett kött med djup smak och fin fetthalt på cirka 15 %.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFärsen passar lika bra till svenska pannbiffar som till libanesisk kibbe, indiska grytor, moussaka eller saftiga hamburgare. Den kan stekas rosa eller genomstekt, kryddas med allt från rosmarin och citron till sumak, spiskummin, chili eller garam masala. Oavsett tillagningssätt – här får du en smakrik bas med både karaktär och kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"500g","offer_id":54129381900621,"sku":"Joh-Lam-50","price":157.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Lammfars_d536cda0-0a13-4e97-b482-aa37eb5ad8e2.png?v=1773410009"},{"product_id":"lammrostbiff","title":"Lammrostbiff","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammrostbiff från från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammrostbiffen är en underskattad liten pärla, som sitter på bakdelen. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. Resultatet är ett rent och smakfullt kött från djur som levt i takt med naturen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen gör sig allra bäst hel i ugn, gärna med färska örter och vitlök. Låt den vila ordentligt innan du skär upp den tvärs över fibrerna – så får du ett saftigt resultat. Lammrostbiff passar även utmärkt för grillning, stekning i panna eller till och med rökning. En bit räcker till 1–2 personer och är ett perfekt inslag till en festligare middag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRare: 58°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedium: 60°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWell done: 70°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ugn, panna, på grillen, i wok eller rökas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"450g","offer_id":54129382490445,"sku":"Joh-Lam-51","price":139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Lammrostbiff_51db86af-122d-41ab-96b8-e5838206540f.png?v=1773410064"},{"product_id":"lammfile","title":"Lammfilé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMört så det smälter, från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInnerfilén är lammets allra möraste styckdetalj. Den är liten, exklusiv och full av karaktär – särskilt när lammen får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTillaga lamminnerfilén hastigt på hög värme för en perfekt rosa kärna. Stek den hel eller skivad som noisetter i panna, eller låt den gå klar i ugn. Den kräver varsam hantering men belönar med en ljuvlig, smältande konsistens. Servera gärna med skysås, gräddiga tillbehör, rosmarin, citron eller spiskummin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRare: 54–56°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedium: 56–58°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWell done: 70°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e panna, ugn, på grillen, i wok eller rökas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"300g","offer_id":54129382850893,"sku":"Joh-Lam-52","price":234.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Lammfile.png?v=1773410113"},{"product_id":"lammentrecote-eko-1","title":"Lammentrecôte","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarmorerad njutning från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammentrecôten, även kallad lammkarré när benet är kvar, är en smakrik favorit som snabbt fått kockars förtjusning. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntrecôten skärs från ryggen, precis som hos nötdjur, och bjuder på ett mört, väl marmorerat kött fullt av smak. Den kan serveras helstekt, i skivor eller i gryta, och gör sig allra bäst när den är rosa i mitten. En vällagad lammentrecôte är en riktig smakupplevelse, vare sig den grillas, steks i panna eller tillagas i ugn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKombinera gärna med rosmarin, vitlök, tomat och en smakrik skysås. Och glöm inte att låta köttet vila innan servering för maximal saftighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRare: 50–54°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedium: 60–62°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWell done: 65–72°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e panna, ugn, gryta eller på grillen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"400g","offer_id":54129387209037,"sku":"Joh-Lam-56","price":261.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"550g","offer_id":54129387241805,"sku":"Joh-Lam-561","price":364.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Lammentrecote_94758f16-b295-44e5-8d7f-25ab9e0919d0.png?v=1773410455"},{"product_id":"lammrack","title":"Lammrack","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElegant helgfavorit, från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammrack är en stilfull klassiker – en kotlettrad med långa ben, skuren från lammsadeln. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTillaga lammracksen hela i ugn och skär upp dem vid servering, gärna med benen som dekorativa ”handtag”. De kan även stekas som enskilda kotletter eller bindas samman till en imponerande lammkrona. Lammrack passar perfekt med potatisgratäng, rostade grönsaker och klassiska smaksättningar som vitlök, timjan och rosmarin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRare: 54–58°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedium: 58–65°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWell done: 70°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ugn, grill eller panna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"700g","offer_id":54129393205581,"sku":"Joh-Lam-53","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Rammracks.png?v=1773410280"},{"product_id":"lammlagg","title":"Lammlägg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLångkokets kung, från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammlägg är en av de mest smakrika detaljerna från lammet – full av gelatin och med ett kött som blir smältande mört vid lång tillagning. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTillaga lammläggen långsamt – bräserad i gryta, ugnsbakad i låg temperatur eller kokt med benet kvar. Köttet lossnar då lätt från benet och ger dessutom en smakrik buljong. Passar också utmärkt i tryckkokare eller att långsamt grillas över indirekt värme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWell done: 60–70°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gryta, ugn, kokning, tryckkokare eller bräsering\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"700g","offer_id":54129393795405,"sku":"Joh-Lam-54","price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":54129393828173,"sku":"Joh-Lam-541","price":260.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Lammleg.png?v=1773410334"},{"product_id":"lammbogstek-med-ben","title":"Lammbogstek med ben","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHusmanskostens hjälte – från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammbog är en riktig långkoksfavorit, full av smak och med förmågan att ge både djup buljong och sönderfallande kött när den får tid på sig. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBogen passar perfekt att bräsera, koka eller bakas långsamt i ugn. Den kan även grillas länge under lock eller tillagas som en mindre lammstek – fylld med vitlök och örter och knuten med steksnöre. Den benfria bogen kan också användas till klassiker som dillkött, får i kål eller lammfrikassé. Ett kött med karaktär, perfekt för rustika och smakrika rätter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRare: 55°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedium: 60°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWell done: 75°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gryta, ugn, kokning, panna, tryckkokare eller grill\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl\/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"750g","offer_id":54129610162509,"sku":"Joh-Lam-552","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54129403265357,"sku":"Joh-lam-55","price":293.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Lammbog_med_ben.png?v=1773410388"},{"product_id":"lammstek-med-ben","title":"Lammstek med ben","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKlassikern som förtjänar sin plats i rampljuset från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammsteken är en självklar mittpunkt vid bordet, mör, smakrik och mångsidig. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSteken lämpar sig perfekt för helstekning i ugn, gärna med vitlök och rosmarin. Tillaga långsamt i låg temperatur för ett saftigt och rosafärgat resultat och ge den gärna en fin stekyta i panna innan den går klar i ugnen. Du kan även grilla eller långkoka den – lammsteken är lika god varm som kall, med potatisgratäng eller med en fräsch sallad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRare: 54–56°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedium: 56–58°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWell done: 70°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMörhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarmorering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFibergrovhet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmakrikedom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar att tillaga i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ugn, panna, gryta eller på grillen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVaran fryses direkt efter styckning för att behålla både kvalité och smak. Hemleverans sker med kyl\/frysbil, vilket garanterar en intakt kylkedja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannishus","offers":[{"title":"1.5 kg","offer_id":54129407361357,"sku":"Joh-Lam-57","price":439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1.8 kg","offer_id":54129407394125,"sku":"Joh-Lam-571","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Lammstek_med_ben.png?v=1773410666"}],"url":"https:\/\/www.xn--grdens-iua.se\/collections\/johannishus.oembed","provider":"Gårdens","version":"1.0","type":"link"}